中国高尿酸血症（HUA）患病率逐年增高，已成为仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病。近年来我国年轻男性的高尿酸血症发病率一路上升，连年轻女性中尿酸超标的人也越来越多。尿酸水平普遍上升的趋势，必然与不健康的体质和错误生活方式有关，饮食不合理就是引起尿酸升高的重要因素之一。

一、15个容易造成尿酸升高的生活习惯

1.爱喝含糖饮料。包括含蔗糖、含果葡糖浆、含果糖的饮料。果汁饮料、甜味奶茶等也都在含糖饮料的范围里。

2.喝大量果汁（包括100%果汁）。

3.爱吃各种甜食、甜点、糖果、甜味焙烤食品（甜饼干、甜面包、曲奇等）。

4.爱喝酒，包括啤酒，也包括白酒，以及过量的红葡萄酒。

5.喜欢吃海鲜河鲜。包括贝类、牡蛎、鱼子、螃蟹、虾、沙丁鱼、凤尾鱼等等。

6.爱吃高嘌呤含量的动物内脏。

7.吃很多烤肉、烧烤肉类。

8.日常吃过多的牛肉、羊肉、猪肉等。

9.吃过多的加工肉制品，如火腿、培根、咸肉、香肠等。

10.吃蔬菜、薯类、杂粮、奶类太少，钾钙镁元素摄入不足。

11.吃得过咸，长期钠过量。

12.吃碳水化合物过少，或长时间生酮减肥。

13.经常节食减肥，长期半饥饿状态。

14.运动不足，肌肉软弱。

15.运动/劳动强度过大，常常处于应激状态。

二、改善尿酸水平的15个建议

1.尽量不吃加油、加盐、加糖的零食。

2.多吃各种少油烹调的蔬菜，每天吃两份绿叶菜，额外买一些番茄、黄瓜、生菜等可生食蔬菜，配着饭菜不加油盐直接食用。

3.主食可控量，但每餐至少要吃到50克干重的量（所谓的“一两饭”）。运动量大后感觉特别疲劳时，可以增加主食的量，以促进肌肉恢复。

4.尽量吃原味的主食，不吃加了油盐的饼、烧饼之类的面点，也不吃面包和点心等焙烤食品。

5.每天定时定量早餐。加喝一盒自己买的牛奶（牛奶比豆浆有益控尿酸）。

6.不喝甜饮料（包括代糖饮料），不喝果汁，不喝奶茶，不喝加糖的咖啡。须多饮水，维持每日尿量 2000 ~ 3000 mL。

7.吃饭时专心体会食物的饱感，不看手机。

8.晚餐后尽量不吃东西。

9.两餐之间饿了可以喝脱脂奶，吃少量水果，但水果每天不超过400克（带皮核重）。

10.饭后半小时之内不坐下，而是散步或做站着的工作。

11.优先选择减油减盐的菜肴。如果吃一个浓味的菜，要用少油无盐的菜来平衡。

12.不吃加油、盐、糖的花色主食，只吃原味。

13.每天吃燕麦片、杂粮饭、全麦馒头之类的全谷主食。小米、糙米、燕麦等全谷物的嘌呤含量并不高。建议购买即食燕麦片，早餐自己冲一碗，替代白米粥。

14.餐前喝一碗不加盐的汤，或一杯白水，先吃一小碗蔬菜，再吃半份其他菜肴，最后吃米饭、馒头等主食。

15.减轻压力，避免熬夜，晚上尽量早点睡觉。

如果尿酸高到比较严重的程度，甚至发作痛风，建议求医治疗。但无论是否服药治疗，饮食和生活方式的配合都是重要措施。趁着关节和器官还没有受到实质性的伤害，趁着年轻恢复能力较强，一定要坚持健康饮食和适度运动，让尿酸水平回归正常范围，身体代谢重新回到活力满满的状态。（刘晓梅整理  王进平审核）

校医院

2024年9月18日